dimanche, 28 mai 2017

Allergie ou intolérance : quelles différences ?!

Les allergies et intolérances concernent entre 3,2 et 3,6% de la population générale en France. Les plus fréquentes chez les enfants entre 3 et 15 ans sont l'arachide, l'oeuf, les légumineuses, les fruits à coques et le poisson.

Allergie Alimentaire : mode ou pathologie à prendre au sérieux ?

Une allergie alimentaire est en réalité une perte de tolérance pour un aliment, plus précisément pour une protéine. Seules les protéines engendrent une allergie. La réaction allergique implique le système immunitaire ; c’est toutefois une réaction inappropriée.